Ciasto bananowe :)

Wpadłam do kuchni, złapałam za banany, które już od jakiegoś czasu błagały by coś z nich zrobić i wymieszałam co się dało. O dziwo wyszło mi ciasto. Dużo słonecznika, otrębów (błonnik!) i bananowy zapach... jestem na tak :)

~

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej

0,5 szklanki otrębów pszennych

0,5 szklanki słonecznika

1/3 szklanki cukru brązowego

1/2 szklanki mleka

1/3 szklanki oleju

2 duże, dojrzałe banany

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

migdały w słupkach/płatkach

łyżka masła

1/3 szklanki cukru  brązowego

2 łyżki mleka

Wymieszać mąkę, otręby, słonecznik, proszek, sól w jednej misce. W drugiej mleko, olej, rozgniecione banany i cukier (najlepiej połączyć trzepaczką). Wymieszać zawartość obu misek, nalać do formy (26 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez 30 minut (patyczek musi być suchy po wyjęciu, a ciasto zarumienione). Można polać polewą (niekoniecznie, bo samo też jest dobre). Roztopić masło w garnku, dodać cukier i mleko i poczekać, aż cukier się skarmelizuje (będzie mocniej brązowy). Posmarować ciasto, posypać migdałami i poczekać aż wystygnie.

 

Uciekam, bo jutro znowu szkoła, a ja jak zwykle ze wszystkim w lesie. Ale co tam!